Anis étoilé: fiche pratique de ses utilisations en phytothérapie

Différent de l'anis vert, l'anis étoilé (que l'on nomme également badiane et qui est très utilisé en cuisine dans le préparation des recettes ou des plats orientaux) se nomme de son nom latin illicium verum. Cette plante possède de nombreuses vertus en phytothérapie. Voici comment l'utiliser au mieux pour soulager vos maux.

Anis étoilé, badiane chinoise, illicium verum: quelles sont ses vertus en phytothérapie ?

L'anis étoilé est un arbre tropical qui peut atteindre près de 5 mètres de hauteur, avec une écorce grise et des feuilles vertes. Ses fruits forment une belle étoile à huit branches, justifiant son nom commun d'anis "étoilé" ou badiane chinoise.
Il est utilisé depuis des temps immémoriaux en Orient à des fins culinaires et thérapeutiques, il entre notamment dans la composition de la poudre "5 épices" contenant : badiane, poivre du Sichuan, cannelle, clou de girofle, graines de fenouil. L'anis étoilé entre dans la composition du pastis ou de l'ouzo, il peut également parfumer vos pâtes à crêpes sucrées ou vos marmelades. Il est délicieux dans un verre de lait chaud avec un peu de miel.


Comment utiliser l'anis étoilé ou badiane : digestion, problèmes gastriques, aérophagie

L'anis étoilé possède de nombreuses vertus thérapeutiques, vous pouvez notamment l'utiliser pour soulager de nombreux maux digestifs. Carminatif, il favorise une bonne digestion et permet d'éliminer les problèmes d'aérophagie, gaz, ballonnements, lourdeurs digestives.... Il est également préconisé en cas de colique gastrique.
Vous pouvez l'utiliser en décoction, ou en tisane, à prendre après un repas chargé ou juste pour son délicieux goût épicé.

Anis vert: ses utilisations en phytothérapie: digestions douloureuses, lactation, coliques du nourrisson

L'anis est une plante élégante qui donne des graines et de petites fleurs blanches, très parfumées. Voici en bref les principales utilisations de l'anis en phytothérapie pour soulager vos maux naturellement.

L'anis (pimpinella anisum), comment semer et cultiver cette plante annuelle 

L'anis est une plante annuelle donnant une tige haute d'une cinquantaine de centimètres, avec des feuilles dentelées de couleur verte. Sur les tiges fleurissent en ombelles des petites fleurs blanches très odorantes, qui apparaissent au mois de juillet.
Préférant les sols légers, riches en humus et relativement frais, les graines d'anis se sèment d'avril à mai à exposition chaude, en plein soleil. Les graines germent en une dizaine de jours.

Quelle est l'utilisation de l'anis ? Tisane et gélules contre les maux de digestion, flatulences, ballonnements 

L'anis est l'ami de ceux qui souffrent de troubles post-prandiaux : les troubles de la digestion, ballonnements, flatulences, sensations de lourdeurs, paresse digestive ne lui résistent pas. Il soigne rapidement l'aérophagie, les coliques abdominales et les spasmes. Vous pouvez en croquer quelques graines après le repas (on le trouve souvent proposé dans les restaurants indiens en fin de repas), ou bien en ajouter quelques graines dans l'eau de cuisson des féculents.

Pour les coliques du nourrisson, l'anis fait également des merveilles. C'est également une plante qui favorise la lactation et l'allaitement maternel.

Comment consommer l'anis ? Décoction, recette de tisane pour soulager la digestion

Prendre l'équivalent d'une cuiller à café d'anis et faire bouillir les graines pendant trois minutes, filtrez, et buvez. Vous pouvez, en cas de repas riche, prendre une tasse de cette décoction avant le repas, puis une tasse environ une heure après le repas pour bénéficier de ses propriétés carminatives.