Cosméto nature : trois masques gommants et purifiants faciles à préparer à base de plantes

La fabrication artisanale de masques pour le visage est une excellente façon de nettoyer votre peau à petit prix. En utilisant des ingrédients naturels, vous pouvez nettoyer et régénérer votre peau à la maison.  

Recette cosméto maison de masque gommant à base de flocons d'avoine

Ingrédients :

- 3 cuillers à soupe de flocons d'avoine, 1 cuiller à soupe d'eau.

Un mélange rapide de ces deux ingrédients vous donne un  masque facial gommant et adoucissant en deux temps, trois mouvements. Appliquez en couche épaisse sur votre visage et laissez poser quelques minutes, t avant de rincer, faites très délicatement un massage en petits ronds pour activer la micro circulation de la peau. L'avoine est très hydratante et ce masque laissera votre peau toute douce et rose, comme un bébé. 

Masque facial à la banane : un masque "maison" bonne mine et régénérant

Mélangez soigneusement un yaourt, une cuiller de son d'avoine et une banane réduite en purée. Ajoutez un zeste de citron pour l'effet anti-oxydant, mélangez bien le tout. Appliquez généreusement ce masque hydratant, réconfortant, idéal pour aider votre peau à retrouver son tonus après les journées froides de l'hiver. Laissez poser environ 10 minutes, et avant de rincer, faites très délicatement un massage en petits ronds pour activer la micro circulation de la peau. Résultat ? Une peau revitalisée, bien nourrie et la fin du voile terne. 

Masque purifiant aux fraises : recette maison

Dans un bol, mélangez 1 cuiller à soupe de yaourt, 1 cuiller à soupe d'argile verte en poudre, 1 cuiller à soupe de miel liquide et 6 fraises écrasées en purée. Ajoutez une cuiller à soupe d'huile d'olive et mélangez bien le tout. Appliquez sur votre visage et laissez poser 5 minutes environ : l'argile resserrera les pores de votre peau et purifiera toutes les petites imperfections, tandis que les fraises chasseront les boutons. Les fraises ont un effet reminéralisant, tonifiant, et grâce aux anthocyanes qu'elles contiennent, elles régénèrent la peau, éclaircissent le teint et lissent les traits.

Mixez cinq ou six fraises. Dans un bol, versez 1 c. à soupe d'argile et 1 c. à soupe de lait ou de crème fraîche. Ajoutez-y 1 c. à café de miel, 1 c. à café d'huile d'olive et les fraises mixées. Mélangez et appliquez ce masque sur le visage et le cou.

Massages anti-cellulite et capitons : les bons gestes, les bonnes huiles végétales

Voici des recettes faciles pour préparer vous-même ces produits cosmétiques "minceur".

Comment fabriquer soi-même un gel anti-capiton avec des produits naturels efficaces et pas chers ?

Pour lutter efficacement contre la cellulite (et les capitons) avec un gel fabriqué à la maison avec des produits naturels, misez sur certaines huiles essentielles (par voie externe, hors période de grossesse) dont les vertus sont connues contre cette "ennemie" naturelle des femmes !
Cette recette maison de gel anti-cellulite et capiton sera encore plus efficace si vous effectuez un massage matin et soir, en effectuant un "palper-rouler" comme en institut : pour cela, pincez légèrement la peau entre vos doigts et faites rouler vers l'extérieur des cuisses et des hanches. Dans le creux de votre main, mettez :

• du gel d'aloe véra
• 2 goutes d'huile essentielle bio de bouleau (connu pour ses propriétés diurétiques et amincissantes)
• 2 gouttes d'huile essentielle bio de romarin

Recette de gel minceur "maison" pour lutter contre la rétention d'eau, action drainante et purifiante

En stimulant la circulation sanguine, mais aussi le système lymphatique, vous pouvez préparer vous-même ce gel à base de plantes connues pour stimuler le système lymphatique et pour leur action naturellement drainante.
Dans le creux de votre main, versez un peu d'huile végétale bio de Jojoba, et deux gouttes d'huile essentielle de pin ou de cyprès bio. Effectuez un massage des jambes en partant de la cheville et en remontant jusqu'en haut des cuisses. Vous pouvez compléter ce massage externe en faisant par exemple en interne une cure de jus de bouleau Weleda, ou une cure drainante achetée en boutique biologique.

Read more at Suite101: Fabriquer soi-même produits cosmétiques minceur & anticellulite | Suite101.fr http://emilie-m.suite101.fr/fabriquer-soi-meme-produits-cosmetiques-minceur--anticellulite-a11736#ixzz1ZugKImEP

Garder bonne mine et teint doré : la recette cosmétique à l'huile d'urucum et au karité

Après des vacances au soleil, la peau a besoin d'être réparée en profondeur pour ne pas devenir terne et rêche, et pour conserver aussi longtemps que possible le joli teint hâlé et la bonne mine de l'été. Voici deux soins bio à préparer soi-même à base d'huiles végétales naturelles.

Baume à l'huile d'urucum pour prolonger le hâle après l'été

L'urucum est une plante amazonienne qui est traditionnellement employée pour se protéger du soleil. On en tire une huile qui est utilisée en cosmétique bio et naturelle pour préparer la peau au bronzage, mais aussi pour prolonger le teint hâlé après des vacances passées au soleil tout en sublimant les peaux sèches.
Le secret de l'huile d'urucum, c'est sa très haute teneur en béta-carotène: elle en contient 100 fois plus que la carotte réputée pour donner bonne mine ! Cet anti-oxydant naturel booste la jeunesse de la peau. Zinc, magnésium, sélénium, cuivre, c'est un véritable cocktail beauté à elle seule. L'huile d'urucum est de plus légèrement teintée et procure donc un effet "auto-bronzant" naturel.

Vous pouvez préparer un mélange contenant une noisette de beurre de karité et quelques gouttes d'huile d'urucum bio, réchauffez le mélange entre vos mains et appliquez-le quotidiennement.

Pour lire la suite, cliquez ici: Soins cosmétiques naturels après-soleil à fabriquer soi-même | Suite101.fr http://emilie-m.suite101.fr/soins-cosmetiques-naturels-apres-soleil-a-fabriquer-soi-meme-a30944#ixzz1Wfv4rNhJ

Que faire avec du lait de chèvre ? Idées de recettes à base de lait de chèvre ou de brebis

Vous avez acheté du lait de chèvre, et vous vous demandez quelles sont les recettes où l'on peut mettre du lait de chèvre ou de brebis ?

Les avantages du lait de chèvre ou de brebis par rapport au lait de vache

Le lait de chèvre ou de brebis contient moins de lactose que le lait de vache : il présente donc un avantage de taille pour les personnes qui ont du mal à digérer le lait, car il se digère beaucoup plus facilement.
Phosphore, magnésium, iode, le lait de chèvre est un trésor de bienfait à ajouter dans son alimentation, il contient de plus moins de matières grasses que le lait de vache.
Si l'on trouve fréquemment des recettes à base de fromage de chèvre ou de brebis, cuit ou frais, il est plus rare de trouver des recettes incorporant du lait de chèvre ou de brebis. Voici deux idées délicieuses, vous pouvez remplacer au choix le lait e chèvre par du lait de brebis si vous en préférez le goût.

Recettes à base de lait de chèvre : gratin d'aubergines, lardons, béchamel au lait de chèvre

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 3 aubergines
- 250 grammes de lardon
- 50 grammes de beurre
- De la farine
- Un demi litre de lait de vache
- Chapelure
- Huile d'olive
- Thym frais ou sec

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faites revenir les aubergines coupées en dés dans une cuiller à soupe d'huile d'olive, ajoutez les lardons et le thym. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°. Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le beurre, ajoutez deux cuillers à soupe de farine en remuant avec un fouet, puis ajoutez petit à petit le lait de chèvre pour faire une béchamel épaisse.
Dans un plat à gratin, disposez les aubergines et les lardons, recouvrez-les avec la béchamel et la chapelure. Enfournez pendant 25 minutes et servez avec une salade fraiche et un vin rosé bien frais.

Idées de recettes avec du lait de chèvre, brebis: tarte aux courgettes et au lard fumé

Ingrédients:

Pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- Une boite de tomate en dés
- 1/2 litre de lait de chèvre ou de brebis
- 250 grammes de lard fumé en tranches
- 2 oeufs
- 1 pâte à tarte brisée

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 200°. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le lard et les courgettes coupées en dés, laissez-les dorer deux minutes.
Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée, versez les lardons et les courgettes sur le fond de tarte. Ajoutez la boite de tomates épépinées. Dans un bol de cuisine, cassez les oeufs et battez-les avec le lait de chèvre, salez, poivrez, et versez l'appareil sur le fond de tarte. Enfournez pendant 35 minutes et servez avec une salade verte.

Recette facile de pain de poisson: merluchon, tomates, oeufs, basilic

Cette recette rapide de pain de poisson est idéale pour les repas d'été, en entrée ou en plat principal pour un repas léger. Pensez à le préparer la veille pour le lendemain, il ne sera que meilleur :

Ingrédients pour préparer la recette du pain de poisson

* 600 grammes de merluchon en filet (ou merlu)
* 5 œufs
* 3 dl de crème fleurette
* 4 tranches de pain dur
* 3 poivrons
* 3 tomates
* du basilic, 1/2 citron bio et une gousse d'ail

Rincez et épépinez les poivrons, coupez les(de préférence bio) en lamelles et déposez-les dans un saladier. Hâchez l'ail, pressez le demi citron et versez-le tout sur les poivrons, ajoutez deux cuillers à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Épépinez les tomates, coupez les en petits dés et ajoutez-les aux poivrons, mettez le bol au frigo.

Préparation et temps de cuisson du pain de poisson

Faites préchauffer le four à 200° C. Mixez les tranches de pain et mélangez-les avec la crème et les oeufs entiers. Salez, poivrez, puis ajoutez les poivrons et les tomates à la préparation. Coupez les merluchons, ajoutez-les.
Prenez un moule à cake et beurrez-le, versez la préparation pour pain de poisson, décorez avec du basilic. Glissez le plat au four pendant 40 à 45 mn. Après la cuisson, sortez le moule du four, et quand il est refroidi, mettez-le au frigo toute la nuit. Servez le lendemain découpé en tranches, avec une salade verte et quelques feuilles de basilic, éventuellement, accompagnez le pain de poisson avec une sauce tomate fraiche au basilic et un vin rosé de Provence.

Recette facile de pain de poisson: merluchon, tomates, oeufs, basilic

Cette recette rapide de pain de poisson est idéale pour les repas d'été, en entrée ou en plat principal pour un repas léger. Pensez à le préparer la veille pour le lendemain, il ne sera que meilleur :

Ingrédients pour préparer la recette du pain de poisson

* 600 grammes de merluchon en filet (ou merlu)
* 5 œufs
* 3 dl de crème fleurette
* 4 tranches de pain dur
* 3 poivrons
* 3 tomates
* du basilic, 1/2 citron bio et une gousse d'ail

Rincez et épépinez les poivrons, coupez les(de préférence bio) en lamelles et déposez-les dans un saladier. Hâchez l'ail, pressez le demi citron et versez-le tout sur les poivrons, ajoutez deux cuillers à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Épépinez les tomates, coupez les en petits dés et ajoutez-les aux poivrons, mettez le bol au frigo.

Préparation et temps de cuisson du pain de poisson

Faites préchauffer le four à 200° C. Mixez les tranches de pain et mélangez-les avec la crème et les oeufs entiers. Salez, poivrez, puis ajoutez les poivrons et les tomates à la préparation. Coupez les merluchons, ajoutez-les.
Prenez un moule à cake et beurrez-le, versez la préparation pour pain de poisson, décorez avec du basilic. Glissez le plat au four pendant 40 à 45 mn. Après la cuisson, sortez le moule du four, et quand il est refroidi, mettez-le au frigo toute la nuit. Servez le lendemain découpé en tranches, avec une salade verte et quelques feuilles de basilic, éventuellement, accompagnez le pain de poisson avec une sauce tomate fraiche au basilic et un vin rosé de Provence.

Lait végétal d'amande : quels sont les bienfaits de ce lait végétal, substitut du lait de vache ?

Si vous êtes allergique aux produits laitiers, ou si vous souhaitez tout simplement diversifier votre alimentation en évitant le lait de vache et ses effets néfastes sur la santé (problèmes digestif, cholestérol, eczéma, affections ORL...), le lait végétal d'amande est un excellent choix.

Avantages pour la santé du lait d'amande : les amandes, c'est bon pour quoi ?

L'amande, ou Prunus amygdalus de son doux nom latin, est à elle seule un concentré de bienfaits : riche en phytostérols, mais aussi en acides gras monoinsaturés, antioxydants, en protéines végétales, l'amande contient beaucoup de fibres solubles. C'est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Elle participe à la diminution le taux de "mauvais" cholestérol sanguin.

L'amande est une source de vitamine E ou « alpha-tocophérol », un antioxydant qui lutte contre les radicaux libres et améliore visiblement la beauté de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux. Certaines études médicales évoquent des propriétés propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes à la vitamine E, une bonne raison de consommer des amandes au quotidien comme le préconisent par exemple la doctoresse Kousmine ou le régime Seignalet.

Magnésium, manganèse, cuivre, vitamine B12, phosphore, fer, zinc, calcium, phosphore, mais aussi folate en font un choix nutritionnel idéal pour les femmes enceintes, (pour éviter les malformations foetales, type spina bifida) les végétariens, les enfants, les adolescents, ou en période de stress. Et le lait d'amande permet de consommer très facilement des amandes au quotidien, en boisson ou dans vos recettes.

Idées de recettes à base de lait d'amande végétal


Ingrédient de base de la recette du blanc-manger (que vous pouvez préparer avec de l'agar agar pour remplacer la gélatine animale), le lait d'amande est idéal pour préparer de délicieux smoothies et milk shakes sans lait, pour les intolérants au lactose.

Préparez un verre de lait d'amande, une cuiller de sirop d'agave (pour un index glycémique faible), et une poignée de fruits frais de votre choix. Au choix : myrtilles, banane, fraises, pommes, poires, prunes... mixez, c'est prêt. Vous pouvez aussi ajouter à cette préparation de base une cuiller d'agar agar, délayée dans un peu de lait d'amande et amenée à ébullition pendant une minute en remuant, versez ensuite dans de petits ramequins et laissez prendre une nuit au frigo : vous obtiendrez des merveilleux aspics de fruits 100% végétaux.

Lait végétal d'amande : quels sont les bienfaits de ce lait végétal, substitut du lait de vache ?

Si vous êtes allergique aux produits laitiers, ou si vous souhaitez tout simplement diversifier votre alimentation en évitant le lait de vache et ses effets néfastes sur la santé (problèmes digestif, cholestérol, eczéma, affections ORL...), le lait végétal d'amande est un excellent choix.

Avantages pour la santé du lait d'amande : les amandes, c'est bon pour quoi ?

L'amande, ou Prunus amygdalus de son doux nom latin, est à elle seule un concentré de bienfaits : riche en phytostérols, mais aussi en acides gras monoinsaturés, antioxydants, en protéines végétales, l'amande contient beaucoup de fibres solubles. C'est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Elle participe à la diminution le taux de "mauvais" cholestérol sanguin.

L'amande est une source de vitamine E ou « alpha-tocophérol », un antioxydant qui lutte contre les radicaux libres et améliore visiblement la beauté de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux. Certaines études médicales évoquent des propriétés propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes à la vitamine E, une bonne raison de consommer des amandes au quotidien comme le préconisent par exemple la doctoresse Kousmine ou le régime Seignalet.

Magnésium, manganèse, cuivre, vitamine B12, phosphore, fer, zinc, calcium, phosphore, mais aussi folate en font un choix nutritionnel idéal pour les femmes enceintes, (pour éviter les malformations foetales, type spina bifida) les végétariens, les enfants, les adolescents, ou en période de stress. Et le lait d'amande permet de consommer très facilement des amandes au quotidien, en boisson ou dans vos recettes.

Idées de recettes à base de lait d'amande végétal


Ingrédient de base de la recette du blanc-manger (que vous pouvez préparer avec de l'agar agar pour remplacer la gélatine animale), le lait d'amande est idéal pour préparer de délicieux smoothies et milk shakes sans lait, pour les intolérants au lactose.

Préparez un verre de lait d'amande, une cuiller de sirop d'agave (pour un index glycémique faible), et une poignée de fruits frais de votre choix. Au choix : myrtilles, banane, fraises, pommes, poires, prunes... mixez, c'est prêt. Vous pouvez aussi ajouter à cette préparation de base une cuiller d'agar agar, délayée dans un peu de lait d'amande et amenée à ébullition pendant une minute en remuant, versez ensuite dans de petits ramequins et laissez prendre une nuit au frigo : vous obtiendrez des merveilleux aspics de fruits 100% végétaux.

Recette facile du tajine d'agneau aux abricots

Pour préparer ce plat savoureux, on recommande de prendre des ingrédients biologiques.
Prévoyez une heure de cuisson pour ce tajine d'agneau aux abricots.

Le tajine cuit à l'étouffée, les saveurs des épices, de la viande et des oignons sont donc préservés. Vous pouvez faire une variante de cette recette avec des pruneaux pour remplacer les abricots secs.

Pour 6 personnes, prévoyez les ingrédients suivants pour le tajine d'agneau:
- 1,5 kilo d'agneau
- 20 abricots secs
- 250 grammes d'amandes
- 2 échalotes
- 2 cuillers à soupe de préparation "4 épices"
- Une racine de gingembre fraiche
- 1 cuiller à soupe de curcuma en poudre (excellent anti-oxydant naturel)
- 1 cuiller à soupe de coriandre en poudre
- Beurre

Faites tremper les abricots secs dans de l'eau tiède, avez les amandes.
Dans un grand faitout, faites fondre un peu de beurre, et faites dorer les morceaux d'épaule d'agneau pendant une à deux minutes. Ajoutez ensuite les échalotes émincées, et laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse. Ajoutez tous les épices, et râpez le gingembre à votre goût sur la préparation. Couvrez avec un grand verre d'eau, et mettez le couvercle sur le faitout. Laissez cuire environ une demi heure à feu doux, en vérifiant que le fond n'accroche pas, remettez éventuellement un peu d'eau en cas de besoin. Ajoutez alors les amandes et les abricots secs rincés, et laissez cuire encore une vingtaine de minutes.
Servez immédiatement, éventuellement avec de la graine de quinoa.

Réveillon de Noël : recettes de truffes au chocolat sans lactose, avec du tofu soyeux

Truffes au chocolat au tofu sans lactose

Une recette légère et végétarienne au sirop d'agave

* 200 grammes de chocolat noir amer ou de crème de soja cuisine
* 2 cuillers à soupe de lait de soja
* 2 jaunes d'oeuf
* 100 grammes de tofu soyeux
* du cacao en poudre amer
* Un peu de sirop d'agave

Mixez le tofu soyeux et une demi tasse de sirop d'agave au blender, et faites fondre le chocolat avec deux cuillers à soupe de lait de soja ou de crème de soja-cuisine. Attention ! pour conserver toute sa saveur, le chocolat ne doit jamais bouillir, surveillez-le donc attentivement et tournez le au fouet.

Ajoutez le chocolat fondu au tofu soyeux mixé avec le sirop d'agave et fouettez bien le tout pour obtenir une consistance lisse.

Laissez reposer ce mélange au réfrigérateur au moins trois heures.

Dans une petite assiette, mettez du cacao amer en poudre, et prélevez des cuillers à soupe de pâte au tofu et au cacao. Roulez les boulettes de pâte dans le cacao amer et dégustez vos truffes sans tarder...


Read more at Suite101: Préparer et fabriquer son tofu avec du nigari: Le lait de soja coagulé, recettes végétariennes et végétaliennes http://www.suite101.fr/content/preparer-et-fabriquer-son-tofu-avec-du-nigari-a4534#ixzz17gscjVik

La véritable histoire du Panettone : (et sa recette) : une brioche de Noël typiquement italienne

En Italie, pas de Noël sans panettone. Cette brioche aux raisins trône sur toutes les tables familiales et on la déguste en famille, avec un vin doux ou avec des boissons chaudes. Il existe de nombreuses variantes de panettone, mais on s'accorde sur son origine milanaise. Ce dôme brioché, avec ses raisins secs, ses fruits confits et sa finesse existe au moins depuis la fin du XVème siècle.

Une coutume de Noël en Italie : les légendes du Panettone

Le panettone faisait partie d'une coutume de Noël bien particulière, aux accents païens : le père de famille versait un peu de vin sur un sarment allumé dans la cheminée familiale, avant de dessiner une croix sur la brioche et d'en distribuer un morceau à chaque membre de la famille. Parfois, on réservait un petit morceau du panettone jusqu'au Noël suivant, pour que l'année à venir soit une année de bénédictions et de richesse. L'une des interprétations du mot panettone veut que cette brioche signifie en fait "pain de luxe".

Les origines du panettone : légendes et traditions de ce dessert de Noël en Italie

Le panettone est donc originaire de Milan. Mais on trouve de nombreuses légendes quant à ses origines. On raconte par exemple qu'un jeune homme de la noblesse milanaise tomba follement amoureux de la superbe fille d'un boulanger. Pour conquérir le coeur de la belle et surtout, l'amitié de son père, il se déguisa en apprenti boulanger. La légende veut que l'amour lui ait inspiré cette recette de brioche rehaussée de raisins secs et de fruits confits. Présentant sa découverte au père de la belle, qui se nommait Toni, il aurait alors dédié sa recette au boulanger, gagnant ainsi le coeur et la main de son aimée. La recette se serait alors répandue sous le nom de "pain de Toni" ou panettone.


Une autre légende, aux origines beaucoup moins sures, raconte qu'une jeune religieuse nommée Ughetta voulut faire plaisir à ses soeurs, vivant dans un couvent très pauvre. Ne pouvant faire de gâteau luxueux, elle prit des raisins secs, quelques fruits confits, et qu'elle les ajouta au pain traditionnel pour en faire un "pain de luxe". Elle aurait ensuite dessiné une croix sur sa brioche, avant d'en régaler toutes les soeurs du couvent, une tradition qui serait donc en lien avec la coutume de Noël qui veut que l'on dessine une croix sur le panettone avant de le distribuer à chaque convive.

La recette du panettone

Ingrédients :


* 350 g de farine
* 10 g de levure de bière
* 120 g de sucre
* 120 g de beurre
* 3 oeufs frais
* Un peu de sel
* Un zeste de citron
* 150 g de raisins de Corinthe
* Des fruits confits coupés en morceaux (oranges, citrons, cédrats...)

Préparation :

Mélangez la levure dans un peu d'eau tiède, mélangez-la à 100 g de farine environ et faites une boule. Dessinez une croix sur la boule de pâte et laissez-la reposer environ une demi-heure, dans un endroit non ventilé et chaud.

Avec le reste de la farine, faites un puits, et disposez dans le cratère le sucre, le sel, les jaunes d'oeuf, le beurre fondu, le zeste de citron et le levain. Gardez un bol d'eau tiède près de vous et pétrissez la pâte pour qu'elle devienne bien homogène.

Ensuite, ajoutez les raisins de Corinthe (vous pouvez les faire gonfler auparavant dans un peu de grappa, c'est délicieux...) et les morceaux de fruit confits coupés en petits dés.

Beurrez un grand moule rond et haut, chemisez-le avec du papier sulfurisé s'il n'est pas suffisamment haut car le panettone doit faire environ 10 à 12 cm de haut une fois cuit. Versez-y la pâte. Laissez-la encore reposer une bonne demi-heure. Préchauffez votre four à 200°C.

Faites encore une croix sur la boule de pâte, mettez un petit peu de beurre dans la fente de la croix et mettez aussitôt le moule dans le four très chaud. Laissez le panettone au four environ 45 minutes, surveillez-le bien.


Read more at Suite101: Recette et histoire du panettone: Cette brioche de Milan est le gateau de Noël en Italie http://www.suite101.fr/content/recette-et-histoire-du-panettone-a2517#ixzz16UuEp3jD

Recettes faciles de verrine à l'agar agar, idées d'apéritif pour Noel et les fêtes

L’agar agar est originaire du Japon… parfois nommé « le secret minceur des japonaises », cet extrait d’une algue rouge remplace avantageusement la gélatine alimentaire pour réussir toutes vos verrines, aspics, mousses et terrines en présentant un véritable avantage minceur ! Vous le trouverez sans problème en boutique de produits bio, l’agar agar ne coute pratiquement rien.
Recette d'aspic de crevettes à l’avocat, à l'ananas, avec de l'agar agar

Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 200 g de crevettes
* Un bouquet de cerfeuil
* ½ cuiller à café de curry doux
* Un verre de jus d’ananas
* Un ananas frais
* 1 cuiller à soupe d’agar agar
* Un avocat pour la décoration
* Un citron

Dans quatre petits ramequins, disposez vos crevettes et des brins de cerfeuil. Mélangez la cuiller à café rase d’agar agar avec le jus d’ananas. Faites chauffer ce mélange en délayant au fouet, portez à ébullition pendant une bonne minute en continuant à délayer. Ajoutez un peu de sel et le curry. Versez ce mélange dans les ramequins, pour recouvrir les crevettes et le cerfeuil. Laissez prendre vos ramequins pendant quelques heures au réfrigérateur.

Préparez des rondelles fines d’avocat pour la présentation, et recouvrez-les de jus de citron. Démoulez soigneusement vos verrines et décorez-les avec les rondelles d’avocat.
Recette de mousses de courgettes au jambon de Parme en verrine

Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 4 tranches de jambon de Parme
* 5 courgettes
* 2 blancs d’œuf
* Du thym frais
* 1 cuiller à soupe rase d’agar agar

Faites revenir vos courgettes dans l’huile d’olive en morceaux, avec le thym. Quand elles sont tendres et presque réduites en purée, mixez-les. Faites bouillir l’agar agar dans la purée de courgettes pendant une minute en remuant sans cesse. Laissez refroidir quelques minutes. Battez les blancs d’œuf en neige et incorporez-les à la purée de courgettes.


Chemisez quatre jolies verrines transparentes avec les tranches de jambon de Parme. Versez la purée de courgettes dans les verrines chemisées de jambon de Parme. Laissez prendre pendant quelques heures au réfrigérateur. Ces verrines sont délicieuses avec une sauce tomate au basilic maison.

Vous pouvez aussi les décorer avec une tuile de parmesan : rien de plus simple à faire. Prenez une poêle antiadhésive, faites la chauffer. Disposez des petits tas de parmesan sur la poêle et aplatissez-les. Attendez une ou deux minutes le temps que la tuile de parmesan soit dorée, et retournez-la. Une minute de cuisson de l’autre côté, démoulez les tuiles et laissez les refroidir… c’est prêt ! Quand les tuiles ont refroidi, vous pouvez en planter une ou deux sur vos verrines en décoration.


Read more at Suite101: Recettes de verrines sans gélatine animale: Crevettes à l'avocat, mousse de courgettes au jambon de Parme http://www.suite101.fr/content/verrines-et-aperitifs-legers-et-festifs-a3518#ixzz14CVX1W9o

Recette du couscous végétarien : poids chiches, semoule, courgettes, carottes, raisins secs

Cette version védétarienne de la recette traditionnelle du couscous à la viande est tout aussi délicieuse et nutritive, mais beaucoup plus légère. Elle met l’accent sur les légumes et les fruits secs, trésors de bienfaits pour la santé.
Valeurs nutritionnelles du pois-chiche, source de protéines végétales

Le pois-chiche est à l’honneur dans cette version : ce cousin du petit pois est une légumineuse cultivée dans les régions proches de la Méditerranée. Il présente l’avantage d’être une excellente source de protéines végétales, ce qui est appréciable dans un régime végétarien. Vitamines du groupe B, phosphore, potassium, magnésium, fer, calcium… ce petit pois chiche a décidément tout bon ! Pour l’anecdote, le grand auteur latin Cicéron était en fait surnommé… "le pois-chiche", ou "cicer" en latin, car l’un de ses ascendants portait vraisemblablement une grosse verrue en forme de pois-chiche sur le nez.

Recette du couscous végétarien


Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 300 g de semoule complète
* 3 courgettes
* 3 carottes
* 3 oignons + 1 oignon pour la sauce aux raisins
* Une boîte de sauce tomate cuisinée
* 1 boîte de pois chiches
* Des épices « couscous royal »
* 200 g de raisin sec
* 100 g de graines de sésame
* Un peu de miel
* Cannelle ou quatre-épices
* Huile de tournesol
* 100 grammes de beurre

Préparation :

Éplucher les carottes, les courgettes et les oignons. Les détailler en gros morceaux. Faire chauffer de l’huile de tournesol dans une grande cocotte, y mettre les oignons et les épices du couscous. Quand les oignons sont bien dorés, rajouter les carottes et les courgettes, mouiller avec de l’eau, puis rajouter la sauce tomate et enfin, les pois-chiches. Laisser mijoter une bonne heure à feu moyen, avec un couvercle.


Préparer la sauce d’accompagnement : raisins secs, sésame et miel

L’originalité de cette recette réside sans cette sauce aux raisins secs et au miel, relevée de cannelle ou de quatre épices. Ce délicieux mélange vient ajouter une touche sucrée-salée très appréciée dans ce couscous végétarien.

Faire gonfler les raisins pendant au moins une demie heure dans un petit bol d’eau chaude, avec une cuiller à soupe de quatre-épices ou de cannelle. Dans une petite casserole, faire fondre un oignon émincé dans du beurre, à feu très doux. Quand l’oignon est délicatement coloré, ajouter les raisins et l’eau avec la cannelle ou les quatre-épices, puis une bonne cuiller de miel. Laisser mijoter la sauce une bonne dizaine de minutes, elle va prendre une consistance gélatineuse. Ajouter juste avant de servir des graines de sésame à ce mélange, pour le côté croquant, sans oublier toutes les vertus nutritionnelles du sésame.

Préparation de la semoule

Faire chauffer une grande casserole avec de l’eau chaude. Préparer dans un saladier la semoule sèche, y ajouter une cuiller à soupe d’huile de sésame ou de tournesol, et une poignée de raisins secs et du sel. Bien tourner la semoule pour qu’elle absorbe l’huile. 5 minutes avant de servir le couscous, verser l’eau bouillante jusqu’à recouvrir les graines de semoule, et couvrir le saladier d’une assiette. Laisser gonfler la semoule cinq minutes, puis l'égrener à la fourchette.


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Comment fabriquer soi même le liniment calcaire et des cosmétiques bios maison pour bébé ?

- Comment nettoyer les fesses de bébé en préparant soi-même le liniment oléocalcaire? Bien sûr, vous en trouverez en boutique de produits biologiques, mais la recette du liniment oléocalcaire est si simple que vous pouvez la préparer chez vous. Voici donc la recette miracle pour apaiser les irritations de la peau de votre bébé et pour l'hydrater naturellement. Une part d'huile d'olive biologique vierge première pression, une part d'eau de chaux (à demander en pharmacie), mélangez bien et... votre liniment oléocalcaire est prêt. Cette préparation apaise les fesses irritées de bébé, et vous pouvez également l'utiliser pour tout le corps (excepté le contour des yeux). Tant qu'à faire, vous pouvez aussi l'essayer sur votre propre peau... constatez les changements rapides!

- Comment soigner naturellement l'érythème fessier de bébé? Après avoir appliqué le liniment oléocalcaire, vous pouvez appliquer ce remède naturel très surprenant, mais qui apaise très rapidement les fesses rouges et irritées de bébé: quelques gouttes de lait maternel!

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