jeudi 20 janvier 2011

Fabriquer soi-même ses produits ménagers bios pour nettoyer la salle de bain

Dans la salle de bain, vous pouvez également remplacer vos produits ménagers nocifs par des produits plus respectueux de l'environnement, plus économiques et tout aussi efficaces ! Quelques recettes de grand-mère pour tout astiquer dans votre salle de bain.

* Détartrer les robinets et enlever les dépôts de calcaire dans la baignoire, c'est possible sans produit chimique, avec l'arme absolue des ménagères écolos : le vinaigre blanc, à appliquer pur sur votre robinetterie avant de le laisser poser 5 minutes puis de le rincer à l'eau pure. Une cuiller de vinaigre blanc sur votre éponge, et votre baignoire ou votre douche seront enfin débarrassées des traces blanches laissées par le calcaire présent en excès dans l'eau du robinet.
* Nettoyer le sol et les surfaces sans eau de javel : l'huile essentielle de thym est redoutable contre les bactéries et les virus... alors n'hésitez pas à en ajouter quelques gouttes dans votre seau rempli d'eau tiède avec un peu de savon noir liquide pour nettoyer le sol de votre salle de bain tout en le désinfectant.
* Nettoyer impeccablement vos lavabos et baignoires en émail : le jus de citron est un excellent produit à utiliser pur, sur une éponge en fibres naturelles.


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Recettes maison pour fabriquer son produit vaisselle, son dégraissant, son détartrant avec des produits écolos et bios

Il existe des recettes de grand-mère très simples, très économiques, et surtout infiniment plus respectueuses de l'environnement que nos produits ménagers chimiques à souhait qui polluent non seulement l'environnement, mais aussi l'air que nous respirons dans nos maisons.

* Un produit vaisselle bio à faire soi-même : 1 cuiller de bicarbonate de soude, un demi verre de savon liquide biologique, de l'eau, et quelques gouttes d'huile essentielle de thym et de citron mélangées dans un flacon vous permettront de nettoyer, dégraisser et purifier toute votre vaisselle très facilement.
* Pour dégraisser vos surfaces de cuisine et vos plats à gratin encrassés : essayez l'alcool à 90°.
* Pour détartrer naturellement pour vos bouilloires, vos cafetières : le vinaigre blanc.


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Composés organique volatils : pourquoi les éviter ? En quoi sont-ils vraiment nocifs ?

Certaines études récentes ont montré que l'air de nos maisons était parfois 100 fois plus pollué que l'air extérieur... la raison ? Les produits chimiques que nous utilisons pour nettoyer qui contiennent des COV (composés organiques volatiles). Ces produits chimiques sont très irritants pour notre système respiratoire.

Pourquoi est-il préférable d'éviter les produits chimiques dans la maison : les COV

Le premier réflexe que nous devons donc adopter est d'aérer quotidiennement notre maison, 10 minutes par jour, chauffage éteint : non seulement cette bonne pratique permet de renouveler l'air, de chasser les COV, mais aussi d'éliminer la redoutable humidité que notre corps émet par le simple fait de notre respiration dans la maison. Il est de toute façon souhaitable d'aérer nos maisons même si nous réduisons la présence de produits chimiques ménagers.

Pourquoi ne pas adopter ces quelques astuces pour nettoyer votre maison de manière "écolo", tout en tenant compte de votre porte-monnaie, car ces produits simples et bio ne coûtent quasiment rien en comparaison des produits ménagers chimiques ? Vinaigre blanc, noix de lavage et huiles essentielles peuvent vous aider à avoir un intérieur bien plus sain, au naturel.

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lundi 17 janvier 2011

Les principes du régime IG : liste des aliments à faible index glycémique

Le principe de l'Index Glycémique et de l'insuline : quels aliments privilégier pour un IG bas ?

Le principe du calcul de l'Index glycémique est tout simple : on dit de certains aliments qu'ils ont un "IG élevé", cela signifie que le sucre qu'ils contiennent passe trop rapidement dans notre circulation sanguine, ce qui n'est pas bon pour notre santé ni... pour notre ligne.


En effet, face à cet afflux brutal et massif de sucre dans notre sang, notre corps choisit la seule solution qui soit à sa portée : il fabrique une hormone nommée "insuline", qui sert à assimiler ce sucre.

Pourquoi notre corps stocke les graisses ? Calories et cellules graisseuses, le diabète

Mais ce processus devient alors néfaste pour notre forme et pour nos formes, car la plupart du temps, nous n'avons pas avec notre mode de vie sédentarisé et occidental les activités physiques qui permettent à nos muscles de bruler ce surcroît de calories : le sucre est alors tout naturellement stocké dans notre organisme et dans nos cellules graisseuses...

De plus à long terme, si nous consommons de manière préférentielle des aliments à IG élevé, notre organisme doit produire en permanence cette hormone qu'est l'insuline pour gérer la situation de crise ! Et à force, l'organisme s'épuise dans cette lutte inégale, le sucre est mal assimilé et demeure dans le sang : le diabète est tout proche.

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mercredi 5 janvier 2011

OOOPS I did it again... la signification de nos lapsus, de nos oublis et de nos actes manqués


Psychopathologie de la vie quotidienne est un livre que Freud a écrit en 1901, alors qu’il poursuivait ses recherches sur le rêve. Cet ouvrage de base demeure fondamental pour tous ceux qui s'intéressent à la psychologie.

Contexte historique de l'oeuvre de Freud, les actes courants de la vie quotidienne

Cet ouvrage révèle quelle était la méthode de recherche de Freud, l’analyse de cas multiples tirés de la vie quotidienne, tant la sienne que celle de ses collègues, amis ou patients, dont les dé­couvertes lui ont permis de trouver une explication aux actes les plus courants de la vie quotidienne (lapsus, actes manqués, erreurs de lecture ou d'écriture, etc.). Ce livre dont la rédaction est presque contemporaine de l’Interprétation des Rêves est agréable à lire en raison des multiples exemples qui le composent, avant le dernier chapitre sur le déterminisme où Freud se livre d’avantage à l’analyse de ces exemples.


Psychopathologie de la vie quotidienne : le processus de notre fonctionnement psychique

Dans ce premier chapitre, Freud cite le cas de son propre oubli du nom du peintre italien Signorelli, auteur des fresques de la cathédrale d’Orvieto. Il explique comment dans ce cas d’oubli de noms propres, il y a comme un déplacement, une fausse route dans le processus habituel de la mémoire, qui s’explique par le refoulement des choses auxquelles ce nom est associé, soit directement, soit symboliquement : « j’ai oublié le nom Signorelli en refoulant les choses auxquelles ce nom était lié ».


L'oubli de noms étrangers, les oublis accidentels et le refoulement

L’oubli de noms étrangers. Freud cite le cas d’un jeune ambitieux qui oublie une partie d’un vers de Virgile, le mot « aliquis » lui évoquant, à la demande de Freud, toute une série d’associations d’idées : liquides, reliques, sang… de fil en aiguille, Freud montre à ce jeune homme que l’oubli « accidentel » de ce nom est en fait la marque du refoulement d’un fait : l’amie de ce jeune homme est enceinte, arrêt des règles, arrêt du liquide, du sang : il s’agit là d’une association extérieure entre l’un des éléments de la représentation de l’interlocuteur et un élément de son désir contrarié.

Les souvenirs écrans de notre enfance et les lapsus

Le « souvenir écran ». un souvenir de l’enfance en occulte un autre, il s’agit comme d’un fil rouge indiquant un souvenir plus enfoui, moins conscient, mais plus troublant pour la personne : comme pour l’oubli de noms, il y a un déplacement pour refouler ce trouble.

Les lapsus. Ils peuvent se former par condensation (deux noms en un), et Freud observe la similitude dans le processus de formation des lapsus et dans les images des rêves : souvent, le lapsus exprime précisément ce que la personne veut refouler.
Erreurs de lecture, d'écriture, conflit intérieur

Erreur de lecture ou d’écriture : il s’agit là d’une condensation d’idées, qui expriment là aussi quelque chose de refoulé. Dans la majorité des cas, Freud observe que ces erreurs manifestent en fait le désir secret de la personne qui déforme le texte, il y a comme un conflit intérieur qui est révélé par le trouble de la parole.

Méprises et maladresse, double sens et intentions symboliques

Méprises, maladresses : la méprise actuelle peut en représenter une autre, plus ancienne, pour la faire revenir à la mémoire consciente de la personne qui commet cette méprise. Freud souligne également le double sens que l’on peut trouver dans les mots « chute, faux pas, », ou par exemple la destruction d’un objet révèle l’intention symbolique de la personne, par exemple tel jeune homme qui casse un vase symbolisant pour lui le corps de la jeune fille qui lui a offert ce vase…
Les actes symptomatiques et accidentels, erreurs, les associations d'actes manqués

Actes symptomatiques et accidentels : ils expriment, selon Freud, quelque chose que l’auteur de cet acte ne soupçonne pas au niveau conscient, ou qu’il entend garder pour lui. Par exemple, la jeune épousée malheureuse qui perd son alliance… Freud souligne ainsi la lecture symbolique que l’on peut faire de la perte d’un objet.

Les erreurs : Freud démontre ici que derrière chaque erreur, l’observateur attentif peut trouver la marque de quelque chose de refoulé.

Les association de plusieurs actes manqués : Par exemple, envoi d’une lettre sans adresse, retournée, l’auteur la réexpédie en oubliant cette fois de l’affranchir...Freud souligne ici que pour se rendre maître du motif inconscient, il faut accomplir une opération psychique qui fasse entrer cette motivation inconsciente dans la sphère du conscient.

Le déterminisme, les actes en apparence non intentionnels

Déterminisme. « Certains actes en apparence non-intentionnels sont en fait parfaitement motivés et déterminés par des raisons qui échappent à la conscience. » Après ce tout d’horizon des différentes erreurs, omissions, lapsus… qui permettent à l’inconscient d’exprimer quelque chose de refoulé, Freud opère une analyse de ces différents exemples, il souligne notamment le fait ces actes ont un processus de formation analogue à celui qui a lieu au cours de la formation des rêves.

Il y a un processus de condensation de sens, de contamination parfois entre plusieurs idées, mots, actes, « les idées inconscientes arrivent à s’exprimer à titre de modification d’autres idées ». Freud termine en disant que « tous les phénomènes en question, sans exception aucune, se ramènent à des matériaux psychiques incomplètement refoulés, et qui, bien que refoulés par le conscient, n’ont pas perdu toute possibilité de se manifester et de s’exprimer. »
Le refoulement, l'inconscient, les pulsions et les représentations chez Freud

Ce livre de Freud est très intéressant pour nous montrer quelle est sa conception du refoulement et de l’expression « malgré tout » des idées, des événements refoulés, dans ces différents cas (erreurs, lapsus, omissions…) Il peut sembler important tout d’abord de bien redéfinir que qu’est le refoulement.

Pour Freud en effet, le refoulement consiste à maintenir ou à repousser dans l’inconscient des représentations liées à des pulsions, capables, si elles étaient maintenues ou si elles avaient accès au niveau conscient, d’y provoquer un déplaisir plus important que le plaisir lié à la satisfaction de ces pulsions : il se produit chaque fois qu’un désir entre en conflit avec les idéaux et les valeurs de la personne.

Freud, Psychopathologie de la vie quotidienne, Petite bibliothèque Payot, 2004.


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lundi 3 janvier 2011

La dépression saisonnière : la reconnaitre pour mieux la traiter avec des plantes et des remèdes naturels

Chaque année ou presque, certaines personnes, dès que l'automne pointe le bout de son nez, perdent leur énergie et leur vitalité. Le moral en berne, elles semblent rentrer dans une forme d'hibernation de la bonne humeur, avec fatigue et tristesse à la clé.

Ces symptômes ne sont pas à prendre à la légère car ils peuvent empoisonner la vie d'un bon nombre de personnes chaque année... il y a des bonnes nouvelles : premièrement, vous pouvez mettre un nom sur vos maux, il s'agit probablement de dépression saisonnière. Deuxième bonne nouvelle : il existe des solutions efficaces qui ne passent pas forcément par les médicaments !

Pourquoi la dépression saisonnière ? Les causes de la déprime hivernale

Des études récentes se sont penchées sur la dépression saisonnière : un constat s'impose, il existe très certainement un lien entre l'absence de soleil et ce coup de blues hivernal.


Ces études ont montré par exemple que les personnes vivant dans les pays nordiques étaient plus sensibles à cette dépression saisonnière, mettant en lien ces forts taux de dépression avec la luminosité très faible dans ces pays.

En plus du facteur "soleil", ces études montrent également que nos hormones nous jouent des tours en raison des variations de la luminosité : on constate par exemple que la mélatonine, une hormone qui joue notamment un rôle dans la régulation de l'humeur, est secrétée la nuit ou en l'absence de luminosité.

En cas de journées plus courtes et d'absence d'ensoleillement suffisant, cette hormone viendrait perturber notre humeur, tout en perturbant également la production de sérotonine, nommée "hormone du bonheur", selon Jérôme Palazzolo psychiatre et professeur au département Santé de l'université internationale Senghor d'Alexandrie.

Quels sont les symptômes de ce trouble affectif saisonnier, ou blues de Noël ?

Les symptômes de la dépression saisonnière s'apparentent à ceux de la dépression. Notons toutefois que les médecins ne posent le diagnostic de dépression saisonnière que si ce trouble de l'humeur survient deux hivers de suite sans symptômes dépressifs observés pendant l'été.


* fatigue
* envie de dormir accrue
* libido en berne
* tristesse
* humeur sombre et triste
* absence d'élan vital
* anxiété
* hypersomnie
* augmentation de l'appétit
* prise de poids
* irritabilité

Quelles solutions ? Remèdes naturels ? Luminothérapie, vitamine D, et activité sportive !

Une solution tellement simple qu'il a fallu du temps pour la trouver... si la dépression saisonnière est notamment due à une absence d'ensoleillement, il suffit de s'exposer à la lumière pour l'éviter ! Un professionnel de santé pourra vous proposer une exposition environ 30 minutes par jour face à une lampe thérapeutique spécialement conçue, pour re-stimuler l'horloge interne de notre cerveau et le remettre en mode de fonctionnement "jour" : baisse de production de la mélatonine, hausse de la production de la sérotonine et le tour est joué...

Mais il existe une vitamine indispensable pour que ces processus s'enclenchent correctement : la vitamine D, cette vitamine qui agit en complémentarité avec le soleil. Bien des symptômes de fatigue chronique et de manque de tonus peuvent être causés par une carence en vitamine D.

Augmentez donc en complément de la luminothérapie vos apports en vitamine D, que l'on trouve notamment dans les aliments suivants : poissons gras, (harengs, sardines, saumon...), jaune d'oeuf, huile de foie de morue...comme vous le remarquez, il s'agit bien souvent des mêmes sources alimentaires que l'on conseille pour un bon apport en Omégas 3, qui agissent eux aussi sur notre moral et notre bonne humeur. Une raison de plus pour ne pas s'en priver pendant la période hivernale.

A lire pour en savoir plus sur les différents symptômes dépressifs, leurs causes, leurs symptômes, leurs traitements en psychothérapie cognotivo-comportementale :

Jérôme Palazzolo, Dépression et anxiété, mieux les comprendre pour mieux les prendre en charge, Masson 2008.

Pour tout savoir sur le rôle des Omégas 3 et du sport sur la dépression :

David Servan Schreiber, Guérir, Poche 2003.


Read more at Suite101: Tout savoir sur la dépression saisonnière: Blues hivernal, déprime de fin d'année, des symptômes à surveiller http://www.suite101.fr/content/tout-savoir-sur-la-depression-saisonniere-a5469#ixzz19zIY9d93

lundi 27 décembre 2010

Recettes et astuces pour fabriquer soi-même des produits d'entretien ménager bios et écolos

Fabriquer soi-même ses produits ménagers bios pour la cuisine : vaisselle, détartrant, dégraissant

Il existe des recettes de grand-mère très simples, très économiques, et surtout infiniment plus respectueuses de l'environnement que nos produits ménagers chimiques à souhait qui polluent non seulement l'environnement, mais aussi l'air que nous respirons dans nos maisons.

* Un produit vaisselle bio à faire soi-même : 1 cuiller de bicarbonate de soude, un demi verre de savon liquide biologique, de l'eau, et quelques gouttes d'huile essentielle de thym et de citron mélangées dans un flacon vous permettront de nettoyer, dégraisser et purifier toute votre vaisselle très facilement.
* Pour dégraisser vos surfaces de cuisine et vos plats à gratin encrassés : essayez l'alcool à 90°.
* Pour détartrer naturellement pour vos bouilloires, vos cafetières : le vinaigre blanc.



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dimanche 19 décembre 2010

Soulager l'eczéma et la dermatite chez le bébé : des traitements naturels à base de plantes

Qu'est-ce que l'eczéma ? Dermatite irritative de contact, eczéma allergique, symptômes

L'eczéma est une inflammation cutanée par irritation (dermatite irritative de contact) ou par allergie (eczéma allergique de contact. La symbolique des maladies voit dans l'eczéma la maladie de l'ex-aimé", les personnes n'ayant pas reçu les nourritures affectives adéquates et dont la sensibilité reste "à fleur de peau" sont plus sensibles à ce type de problème cutané.

Toujours est-il qu'il est important de savoir reconnaitre l'eczéma et d'apprendre à le traiter, en modifiant son alimentation, en insérant certains compléments alimentaires ciblés ajoutés à des soins externes complémentaire.



Quelles que soient les causes de l'eczéma, il entraine généralement un prurit avec d'intenses démangeaisons cutanées, avec de l'érythème (des rougeurs) et parfois un oedème.


On peut observer également très fréquemment des petites vésicules remplies de liquide dans les zones affectées.


Les crises d'eczéma et de dermatite atopique chez le bébé, le nourrisson

Chez le nourrisson, les crises d'eczéma peuvent être généralisées et son assez spectaculaires, même si le bébé demeure par ailleurs en bonne santé. En suivant les conseils de votre médecin, vous pouvez de plus appliquer de la crème au calendula ou du beurre de karité sur les zones affectées pour calmer les démangeaisons.

Ces problèmes cutanés sont le plus souvent récidivants et il peut être important de cumuler un traitement externe, un changement d'alimentation, et un travail thérapeutique sur ses émotions et sur son rapport aux "nourritures affectives" si l'on souhaite traiter définitivement l'eczéma.


Read more at Suite101: L'eczéma, solutions à base de plantes: Symptômes, diagnostic, prévention, traitement de ce problème cutané http://www.suite101.fr/content/leczema-solutions-a-base-de-plantes-a4567#ixzz18dIVHxS1

samedi 18 décembre 2010

Exfoliation, hydratation et sublimation de sa peau au naturel pour les fêtes de fin d'année

Les fêtes approchent... comment préparer sa peau pour un look au top le soir du réveillon ?
Voici quelques astuces avec des cosmétiques bios et naturels

Hydratation des zones sèches du corps avec des produits bios naturels : karité, argan, huile d'amande douce

Exfoliez votre peau avec un mélange de son d'avoine, de miel et de citron (comme pour le visage). Frottez délicatement l'épiderme avec vos mains pour que le masque exfoliant fasse son effet.

Ensuite, rincez l'exfoliant en prenant une douche ou un bain. Puis hydratez les zones sèches de votre corps : beurre de karité naturel, huile d'argan, ou encore moins cher : l'huile d'amande douce que l'on trouve au rayon Bébé des grandes surfaces. Appliquez généreusement et laissez sécher.


Le grand jour ! sublimer sa peau, huile avec des paillettes dorées, maquillage de fête

Le grand jour est arrivé ! Commencez à préparer votre peau qui doit être toute douce avec l'application du masque et de l'exfoliant le jour précédent : appliquez une huile corporelle avec des paillettes dorées pour laisser un voile scintillant sur votre peau (Huile prodigieuse de Nuxe, ou huile végétale avec des paillettes en supermarché, très peu cher et très pratique !).

Ensuite, prenez soin de la peau de votre visage : avec un coton, commencez par démaquiller votre peau à l'eau de rose ou avec votre démaquillant habituel. Puis appliquez votre crème de jour généreusement. Laissez sécher, et maquillez-vous en tenant compte du fait que tous les projecteurs seront braqués sur vous !


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vendredi 17 décembre 2010

Exfoliation express avec des produits cosmétiques naturels , avoir une belle peau

La phase de l'exfoliation, gommage, masque naturel : avoine, miel et jus de citron

Préparez la veille du grand jour un masque avec du miel liquide, du jus de citron, et du son d'avoine préalablement mis à cuire dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis passé à la passoire. L'avoine et le miel vont hydrater et apaiser en profondeur votre peau tandis que le citron va booster l'épiderme. Mélangez ces ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse et laissez poser une dizaine de minutes.

Si vous avez la peau grasse, préparez un masque à l'argile : poudre d'argile et eau, ou appliquez un masque à l'argile naturelle tout prêt, on en trouve en grande surface pour un prix très modique.


Retirez le masque à l'eau pure et rincez votre peau avec un coton imbibé d'eau de rose ou d'eau de violette, ou de votre démaquillant habituel.


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Cure de détox express avant les fêtes : tout pour avoir une belle peau, naturellement

Une cure de détoxination pour une belle peau : vitamines B, C, et E, jus de citron, huile de bourrache et d'onagre

Une belle peau, c'est le reflet d'un corps sain et sans toxines. Préparez donc votre corps pour avoir une belle peau les semaines précédents le grand moment. Pour cela :

* si vous avez la peau grasse et de l'acné : une cure détox : fruits et légumes, jus de citron toute la journée, faites le plein de vitamines C et E pour bénéficier de leurs antioxydants et pour une peau éclatante de santé.
* si vous avez la peau sèche : appliquez quotidiennement de l'huile d'avocat sur votre visage et éventuellement sur les parties les plus sèches de votre corps. Prenez un complément alimentaire en huile de bourrache/huile d'onagre. Forcez sur les fruits et les légumes riches en vitamine C pour faire le plein d'énergie.
* pour préparer vos cheveux de l'intérieur : faites une cure de vitamines B, de levure de bière, ou prenez un complément déjà dosé, par exemple Forcapil cheveux et ongles ou Oenobiol



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mardi 14 décembre 2010

Comment bien choisir les crèmes, huiles et lotions pour le soin de bébé ? En bio bien sûr...

Encore plus que la nôtre, la peau de bébé a besoin de produits de soins adaptés à ses besoins. La barrière sang-cerveau n'étant pas établie avant l'âge de 6 mois, vous devez faire extrêmement attention à n'utiliser que des produits naturels et biologiques pour ne pas que ces moments magiques du bain et de la toilette ne soient néfastes pour votre tout-petit.


Comment bien choisir crème et huile de massage pour un bébé ?


Le point clé à surveiller est l'absence d'huile minérale. Ce critère est aussi valable pour la peau des adultes... Vaseline, paraffines et autres dérivés pétroliers sont de la matière morte, n'apportant aucun avantage à la peau de bébé. De plus, ces huiles minérales contenues dans de nombreux soins pour la peau de bébé déposent un film imperméable sur la peau qui l'empêche de respirer et d'absorber les nutriments et les vitamines contenues dans les soins, les crèmes et les lotions pour bébé. Mais ce dépôt résiduel empêche également la peau d'évacuer les "déchets" de l'organisme par les pores, ce qui accumule les toxines dans l'organisme de bébé. A fuir comme la peste...

Au contraire, les huiles végétales, de préférence biologiques, contiennent de nombreux nutriments et des vitamines clés pour la bonne santé et la beauté de la peau de votre bébé : vitamines A, E, notamment, sont essentielles.

Les huiles végétales à privilégier seront donc les huiles végétales comme l'huile de germe de blé, l'huile d'amande douce, voire l'huile de carotte ou l'huile d'avocat (très riche en vitamine E antioxydante et très hydratante). Vous pouvez vous servir de ces huiles en mélange, en les réchauffant dans le creux de vos mains avant d'en faire un massage corporel à votre tout-petit, par exemple à la sortie du bain.

dimanche 12 décembre 2010

Calendrier de grossesse semaine par semaine : les démarches indispensables

Grossesse: examens médicaux obligatoires, comment se faire rembourser et obtenir la prise en charge des examens de santé?

Quels sont les examens médicaux obligatoires pendant la grossesse? Pour suivre votre calendrier de grossesse, voici les examens à ne pas oublier. Ils sont importants non seulement pour vous et pour votre bébé, mais aussi pour pouvoir recevoir les prestations de la CAF et de l'assurance maladie.

Les examens médicaux prénatals obligatoires sont au nombre de 7.

Le premier est très important puisqu'il permet de bénéficier de la prime de naissance, la prestation d'accueil du jeune enfant. Il doit être réalisé avant la fin du troisième mois de grossesse.


Quelle est la date prévue pour les examens obligatoires de la grossesse? Les 6 autres examens médicaux obligatoires pendant la grossesse seront programmés chaque mois en fonction de la date présumée du début de la grossesse et de l'accouchement.

La suite du calendrier :

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jeudi 9 décembre 2010

Réveillon de Noël : recettes de truffes au chocolat sans lactose, avec du tofu soyeux

Truffes au chocolat au tofu sans lactose

Une recette légère et végétarienne au sirop d'agave

* 200 grammes de chocolat noir amer ou de crème de soja cuisine
* 2 cuillers à soupe de lait de soja
* 2 jaunes d'oeuf
* 100 grammes de tofu soyeux
* du cacao en poudre amer
* Un peu de sirop d'agave

Mixez le tofu soyeux et une demi tasse de sirop d'agave au blender, et faites fondre le chocolat avec deux cuillers à soupe de lait de soja ou de crème de soja-cuisine. Attention ! pour conserver toute sa saveur, le chocolat ne doit jamais bouillir, surveillez-le donc attentivement et tournez le au fouet.

Ajoutez le chocolat fondu au tofu soyeux mixé avec le sirop d'agave et fouettez bien le tout pour obtenir une consistance lisse.

Laissez reposer ce mélange au réfrigérateur au moins trois heures.

Dans une petite assiette, mettez du cacao amer en poudre, et prélevez des cuillers à soupe de pâte au tofu et au cacao. Roulez les boulettes de pâte dans le cacao amer et dégustez vos truffes sans tarder...


Read more at Suite101: Préparer et fabriquer son tofu avec du nigari: Le lait de soja coagulé, recettes végétariennes et végétaliennes http://www.suite101.fr/content/preparer-et-fabriquer-son-tofu-avec-du-nigari-a4534#ixzz17gscjVik

Origine de la tradition des Rois Mages et de la galette des Rois

Les Rois Mages, des sages venus d'Orient, origines et significations

Si les Rois Mages figurent dans toutes nos crèches, et si les enfants les attendent avec impatience jusqu'au 6 janvier, jour de la fête de l'Epiphanie, ils sont évoqués uniquement dans l'Evangile selon saint Matthieu. Celui-ci ne cite ni leur nom, ni leur nombre, et il ne les nomme pas "Rois" mais "Mages", de la racine du mot magicien.

Ces sages venus d'Orient ont suivi une étoile, ils savent l'astronomie et sont guidés par cette étoile qui se lève à l'est. L'Evangile nous rapporte que ces Mages ont su reconnaître dans l'Enfant, né dans l'étable de Bethléem, le Messie tant attendu par le peuple d'Israel, contrairement aux autorités de l'époque.


Ils offrent des présents à l'Enfant Jésus : « Ils entrèrent dans la maison, trouvèrent l'enfant avec Marie, sa mère, et, se prosternant, ils l'adorèrent ; puis, ouvrant leurs trésors, ils lui offrirent des présents : de l'or, de l'encens et de la myrrhe. » (Matthieu, II:11.)


Read more at Suite101: Les Rois Mages, origine d'une tradition: L'Epiphanie est la fête de la manifestation du Christ au monde http://christianisme.suite101.fr/article.cfm/origine_dune_tradition_les_rois_mages#ixzz17grrmhGW

Coffrets cadeaux pour Noël : paniers garnis et produits gastronomiques bios à offrir pour les fêtes de fin d'année

Vente en ligne idées cadeaux et bios : coffrets de vins, paniers garnis gastronomiques, paniers cadeaux, produits du terroir

Si vous souhaitez offrir un coffret cadeau du terroir avec des produits biologiques en guise de cadeau de Noël, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin sur le site panier-plaisir.com. Ce site de vente en ligne de produits du terroir propose des idées de cadeaux sous forme de panier garni de produits gastronomiques du terroir et de produits biologiques du terroir, à livrer au domicile de ceux à qui vous souhaitez faire plaisir.

Cadeaux de Noël, mais aussi fête des pères, fête des mères, anniversaire de mariage, Saint Valentin ou réveillon de la Saint Sylvestre, le site vous suggère des idées de cadeaux de dernière minute avec des compositions gastronomiques originales : foie gras, confit de figues, vins moelleux, produits italiens, produits antillais, chocolats fins, les paniers cadeaux gourmands sont plus appétissants les uns que les autres. Pour compléter votre liste de cadeaux, vous pouvez aussi penser à offrir un coffret cadeau séjour original avec l'oenotourisme, ou encore consulter cette liste d'idées cadeaux avec des cadeaux éco-responsables.


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lundi 6 décembre 2010

Coffret cadeau séjour : un réveillon du jour de l'An en Espagne, l'Andalousie, Séville

Passer le réveillon de fin d'année à Séville: un coffret cadeau voyage original à offrir pour un voyage en Espagne

Pour le visiteur qui découvre l'Andalousie en passant par Tolède, Grenade et Cordoue, Séville est une étape de choix, tant cette ville regorge de charmes et de visites qui laissent dans le coeur le désir de revenir: si l'on ne peut oublier Palerme, difficile de ne pas ressentir la nostalgie de Séville. Outre la traditionnelle semaine Sainte, une bonne période pour visiter la ville est la semaine entre Noël et le Jour de l'an.

Si vous souhaitez trouver un lieu étape pour votre séjour à Séville, au coeur de la Juderia et du centre historique sévillan, l'ancienne demeure du Duc de Bejar, reconvertie en hôtel de charme, est un excellent choix. Las Casas de la Juderia est un hôtel d'exception. Vous pourrez, depuis cet hôtel qui est typique du quartier de Santa Cruz avec ses patios, ses jardins aux arcades admirables et les anciennes demeures reliées entre elles qui le composent, arpenter tout le centre de Séville à pied: à vous la visite de l'immense cathédrale de Séville, si vaste que l'on peut s'y perdre. A vous les promenades le long des ruelles du centre-ville et la visite de la Giralda, l'ancien minaret de la mosquée de Séville qui est aujourd'hui le clocher insolite de la cathédrale.


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samedi 4 décembre 2010

Grossesse et travail, comment bien préparer son congé maternité ?

Relations avec l'employeur, travail, congé maternité, prime à la naissance, lutte contre la discrimination au travail pour la femme enceinte, connaissez-vous vos droits ? Pendant votre grossesse en effet, et jusqu'au commencement de votre congé maternité, le Droit du travail prévoit certaines dispositions pour protéger la femme enceinte.

Obligation de révéler sa grossesse à son patron et préparation du congé maternité

Selon votre situation, il peut être intéressant pour vous, ou non, de déclarer votre état de grossesse à votre employeur. En particulier, au moment de l'entretien d'embauche, au moment de l'embauche en CDI ou en CDD, pendant la période d'essai ou au cours de votre contrat de travail, rien ne vous oblige légalement à déclarer à votre employeur que vous êtes enceinte. Vous pouvez donc choisir d'informer votre (futur) patron ou non que vous êtes enceinte.


Cette disposition vous permet d'éviter toute discrimination notamment au moment de l'embauche ou d'une période d'essai, pour éviter qu'un employeur indélicat refuse votre candidature ou ne donne pas suite à votre période d'essai simplement parce que vous êtes enceinte.

En revanche, l'obligation de déclaration de grossesse à un employeur est prévue par le Code du travail pour la préparation du congé maternité. Vous devez dans ce cas avertir votre employeur par écrit ou verbalement de votre grossesse.


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mardi 30 novembre 2010

Sainte Lucie : les origines de cette fête de la lumière, une recette sicilienne typique pour la fête de Santa Lucia : les arancine

Le 13 décembre, en Sicile, c'est Sainte Lucie comme partout ailleurs. Mais en Sicile, la Santa Lucia est synonyme d'un rituel assez païen : posez la question à un sicilien, et il vous répondra "Santa Lucia ? ma nonna prépare des arancine !" (ou "arancini" s'il est de Catane !). Cette fête est pourtant répandue dans de nombreux pays. Retour sur l'histoire légendaire, les coutumes et les recettes propres à la Sainte Lucie, patronne de la ville de Syracuse

Histoire et légendes de Sainte Lucie de Syracuse

En fait Sainte Lucie est une martyre chrétienne qui a été condamné à mort pour avoir apporté aux autres chrétiens à manger. Originaire de Syracuse en Sicile, Lucie a été victime de la persécution de l’empereur Dioclétien au cours de l’année 304. Sa légende raconte que la jeune Lucia s'était rendue en pèlerinage avec sa mère malade sur la tombe de Sainte Agathe, autre grande sainte Sicilienne et patronne de la ville de Catane. Mais priant pour la guérison de sa mère, Agathe serait apparue à Lucie en lui demandant pourquoi elle lui demandait un miracle que Lucie serait bientôt en mesure d'accomplir elle-même !

La persécution de Dioclétien et la mort de Santa Lucia

En action de grâce, Lucie aurait donné tous ses biens aux pauvres. Un soldat de l'Empire romain, tombé sous le charme des yeux de la belle sainte, fut saisi de fureur en apprenant sa conversion. De rage, il l'a fit arrêter par les hommes de l'Empereur Dioclétien, qui avait lancé une grande persécution contre les chrétiens dans tout l'Empire. On a essayé de brûler vive Sainte Lucie, mais les flammes refusèrent de la tuer. Sous la torture, elle continua à confesser sa foi.

Sainte patronne de Syracuse, des aveugles, des électriciens et des oculistes

Saisis de furie, ses bourreaux lui arrachèrent les yeux avant de la tuer. Ses reliques vénérées à Syracuse ont été transportées dans un premier temps à Constantinople, elles sont actuellement vénérées également à Venise.

Sainte Lucie de Syracuse est invoquée contre les maladies des yeux et les hémorragies. Elle est la patronne des aveugles, des électriciens et des oculistes.

Le culte de Sainte Lucie se répand jusqu'en Scandinavie.

Son culte s'étendit jusqu'en Scandinavie, en particulier en Suède. Comme en Sicile, Sainte Lucie est fêtée le 13 décembre mais dans toutes les familles suédoises, sa fête est synonyme de la fête de la lumière. N'oublions pas que dans ce pays marqué par les longues nuits d'hiver, la fête de la lumière au coeur de la nuit est particulièrement importante
Processions de Sainte Lucie, fête de la lumière

Les jeunes filles portent en l'honneur de la Sainte longue robe blanche ceinturée de rouge et la plus jeune des filles qui coiffe une couronne de bougies blanches allumées sur la tête. Sa statue est vêtue d'une longue robe blanche et coiffée d'une couronne portant des bougies, et la sainte apporte sur un plateau du café et des brioches au safran. Parfois, on sert également en son honneur une boisson chaude, un vin épicé appelé GLÖGG.

La recette des arancine de Palerme : croquettes de riz fourrées à la viande

* 200g de riz blanc (de type gluant, c'est essentiel pour la recette !) cuit la veille de préférence
* 200g de chapelure
* 150g de farine
* 100g de viande hachée
* 1 boule de mozzarella
* une boite de petits poids
* 1 boite de tomates épépinées
* de l'huile d olive
* une friteuse avec de l'huile de friture
* du sel, du poivre
* 100g de farine

Faire revenir la viande dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez les tomates épépinées et de l'eau tiède.

Laisser mijoter a feu très doux et avec le couvercle pendant 30 mn environ

Rajouter les petits poids, ajouter du sel, du poivre à votre goût

Couper la mozzarella en petits morceaux.

Prendre un peu de riz cuit la veille, le déposer dans la paume de votre main, creusez un puits et ajoutez dans ce creux une cuiller de farce à la viande. Ajouter un peu d'oeuf dur et de mozzarella. .

Prendre un peu de riz et refermer la boulette (en forme d'orange, d'où le nom d'arancine)

Délayer un peu de farine dans 30 cl d'eau. Rouler les arancine dans cette pâte fluide, puis les rouler dans la chapelure déposée dans une petite assiette creuse.

Faire frire vos arancine à la friteuse pendant une ou deux minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, comme une orange.

A voir : vidéo de la procession de Santa Lucia à Syracuse


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samedi 27 novembre 2010

Huiles essentielles et plantes à prendre en cas de grippe, rhume, affection hivernale

Grippe saisonnière ? Grippe A ? Simple rhume ? Affections respiratoires ? Certains remèdes naturels peuvent vous aider à prévenir et à atténuer les symptômes de ces maux hivernaux. Nous pouvons puiser dans les trésors de la nature pour booster notre système immunitaire et traverser l’hiver sans encombre.

L'extrait de pépins de pamplemousse : un antimicrobien, germicide et bactéricide naturel et puissant

L’extrait de pépins de pamplemousse (citrus paradisi), ou EPP pour les habitués, possède des vertus d’antibiotique naturel pour près de 800 souches de bactéries ou de virus, comme l’ont montré plusieurs études médicales. Il est capable d’inactiver des virus, des levures, des champignons, des parasites, des vers, mais aussi des bactéries. Certains l’emploient pour soigner la candidose avec succès.

L’EPP peut se consommer sous forme de comprimés ou d’extrait naturel liquide. Vérifiez toujours la qualité de l’EPP que vous achetez et conformez-vous bien entendu à la posologie indiquée.

L’oligothérapie au secours de nos affections hivernales

Les oligo-éléments sont aussi indispensables à notre corps et à sa bonne santé que les vitamines et les minéraux. Éléments traces, ils permettent de réguler de nombreux troubles, dont le stress, la fatigue, mais aussi la résistance face aux affections hivernales. On les trouve en pharmacie ou en boutique de produits naturels.

Contre les affections hivernales, on peut essayer :

* Cuivre-or-argent : un mélange tout près qui permet de booster votre système immunitaire. Le cuivre, notamment, protège l’organisme contre les infections. L’or et l’argent sont également très bénéfiques pour le système immunitaire.
* Chlorure de magnésium : le chlorure de magnésium est connu des amateurs de remèdes naturels pour son efficacité contre le stress et pour son effet d’activation du transit intestinal en cas de surdosage… mais c’est un remède souverain pour lutter contre les maladies infectieuses. Le magnésium n’a pas d’effet direct sur le virus mais sa consommation augmente la production de leucocytes (les globules blancs) dont le rôle va être de lutter contre l’expansion du virus.

L’échinacée

L’échinacea (Echinacea purpurea) est la plante par excellence de ceux qui ont besoin de stimuler leurs défenses immunitaires. C’est une plante originaire du continent nord-américain, qui était consommée pour ses vertus curatives par les peuples premiers. Les colons européens ont vite adopté cette plante en découvrant ses vertus préventives et curatives.

Elle est très efficace contre les virus et contre les bactéries. On peut la prendre en préventif, dès l'automne, en prenant des extraits de teinture-mère (qui sont des extraits de plantes fraîches dans de l’alcool) et en curatif quand le virus est déjà installé.

Les huiles essentielles contre la grippe, le rhume et les affections hivernales

Vous pouvez mélanger à parts égales dans un petit flacon les huiles essentielles suivantes puis en appliquer une goutte sur les poignets et le torse tous les matins :

1. Ravintsara
2. Niaouli
3. Eucalyptus Radiata

On trouve également ce mélange déjà tout prêt en boutique de produits naturels. L’Eucalyptus Radiata fait des merveilles si vous souffrez régulièrement d’affections respiratoires et d’affections hivernales, ne vous en privez pas ! Pour les huiles essentielles, comme pour tout remède naturel, il est bon de demander conseil à un spécialiste qui connaît bien les posologies. Le grand spécialiste des remèdes naturels, le Docteur Valnet, surnommé « Docteur nature », disait des huiles essentielles qu’elles sont « l’expression atomique » de la plante, soyez donc très vigilant sur les quantités utilisées et n’hésitez pas à demander conseil !

Vitamine C – acérola, la cerise des Antilles qui vous aide à traverser l’hiver

Il est bon également de penser à augmenter votre apport en vitamine C : l’acérola, petite cerise surnommée la « cerise des Antilles », est une remarquable source naturelle de vitamine C qui aide votre système immunitaire à détruire les agents pathogènes. N’hésitez pas à en faire des cures régulières, surtout en période hivernale ! On trouve l’acérola en gélules ou en jus.

Le thym : recette de grand-mère et remède miracle des voies respiratoires

Toux, bronchites, maux de gorge ? Le thym est fait pour vous. Nos grands-mères le consomment en tisane et nous pouvons suivre leur exemple. On le trouve en pharmacie, en boutique de produits naturels ou même au rayon tisanes du supermarché. Désinfectant, antiseptique, antitussif, anti-inflammatoire, fluidifiant (lors de toux), bronchospasmolytique, expectorant… les vertus du thym sont innombrables ! Vous pouvez également le trouver sous forme de gélules ou d’huiles essentielles ; dans ce cas, suivez strictement la posologie.

Pour en savoir plus :

Vaincre la grippe, avec ou sans vaccin ?, de Daniel Kieffer et Guillaume Gerault, éditions Guy Trédaniel.

La phytothérapie, se soigner par les plantes, du Dr. Jean Valnet, éditions Poche, 1986.


Read more at Suite101: Remèdes naturels contre le virus H1N1: Se soigner naturellement pour prévenir les affections hivernales http://phytotherapie.suite101.fr/article.cfm/remedes_naturels_contre_le_virus_h1n1#ixzz16YkShom0

Psychogénéalogie : le cas Vincent Van Gogh, un "enfant de remplacement"

Lors de la commémoration du centenaire de la mort de Vincent Van Gogh en 1990, Amsterdam est envahie par le flot des admirateurs innombrables de l'artiste. Lui qui n'a connu toute sa vie que l'ombre, l'obscurité, l'anonymat, est aujourd'hui l'objet d'un véritable culte. Lui qui a été solitaire, tourmenté, incompris, méprisé, qui n'a reçu d'assistance et d'affection que de son frère Théo, fait l'objet aujourd'hui de commentaires élogieux, de recherches et de thèses. Il n'a jamais vendu de toile de son vivant, or ses tableaux atteignent maintenant des prix astronomiques; le 30 mars 1987, Les Tournesols atteint la somme record de 240.000.000 francs ! Artiste maudit ? Revenons sur la vie de Van Gogh.
Genèse d'un poète maudit

Vincent Willem Van Gogh est né le 30 mars 1853 à Goort Zundert. Sa famille aristocratique hollandaise compte de nombreux artistes et des pasteurs, son père Theodorus Van Gogh en charge de la paroisse de l'Eglise Réformée Hollandaise. Ses parents sont liés par des liens de famille avant même leur mariage, puisque la soeur de la mère de Van Gogh a épousé le frère de son père : les noeuds familiaux sont déjà bien tissés : notons que le frère du père de Vincent Van Gogh s'appelait Vincent Van Gogh... Vincent et Theo, déjà, le "couple fraternel" est présent à la génération précédente.

Ses parents le poussent à étudier, et Vincent suit son oncle Vincent Van Gogh (l'ancien) dans la profession du négoce d'art. Il s'essaie aussi à la prédication évangélique, comme s'il avait hésité entre les deux vies, celle de son père, Théo, pasteur, et celle de son oncle, Vincent, négociateur en art.



Mais son tempérament solitaire le pousse à une vie de reclus. A 27 ans, autodidacte, Vincent devient peintre. C'est alors que commence pour lui une vie de grand isolement, comme si Vincent n'avait pas de place sur cette terre.

La folie de Van Gogh ?

Van Gogh n'est pas un fou au sens propre du terme , il a une vie intellectuelle intense, il est épileptique, il a des hallucinations auditives et visuelles, il est dépressif et angoissé.. il devient alcoolique et abuse de l'absinthe. C'est un homme prisonnier de sa solitude. Il est capable de s'automutiler, comme lorsqu'il se tranchera l'oreille. Mais quel est le secret de cet homme à la vie apparemment maudite ?

Un secret de famille : Vincent Van Gogh vit la vie d'un "mort vivant"

Tout ces événements semblent nous donner l'idée d'un homme qui n'a pas de place, qui ne peut pas trouver sa place et qui vit pour ainsi dire la vie d'un mort. Mais comment cela est possible ? Essayons d'analyser le "cas" Vincent Van Gogh à la lumière d'un outil thérapeutique moderne, la psychogénéalogie.

Vincent Van Gogh est né un an jour pour jour après un frère aîné mort né prénommé comme lui Vincent Willem, tout comme un autre peintre célèbre, Salvador Dali qui a été quant à lui conçu 10 jours environ après le décès d'un frère aîné prénommé également Salvador et décédé à l'âge de 22 mois.


Vincent Van Gogh, né un an après la mort de son frère aîné, a passé toutes les journées de ses anniversaires quand il était jeune au cimetière, pour accompagner sa mère, devant la tombe d'un autre Vincent Van Gogh, celui que sa mère pleurait et celui dont elle portait le deuil. Dans un sens, ce frère ainé portant le même nom que lui est, nous le comprenons bien à la lumière de la psychogénéalogie, le "vrai" Vincent, lui est le fantôme, l'enfant de remplacement qui ne parviendra jamais à satisfaire sa mère puisque sa place est déjà prise.

Le syndrome de l'enfant de remplacement

Après avoir analysé le tableau de Van Gogh Les premiers pas, Anne Ancelin Schützenberger, spécialiste en psychogénéalogie, a expliqué que la difficulté pour Van Gogh à trouver sa place au soleil est due au fait qu'il était un "enfant de remplacement", c'est à dire qu'il a été conçu pour remplacer son frère ainé mort, ce qui est confirmé d'ailleurs par le fait qu'il est né un an jour pour jour après ce frère ainé ; Anne Ancelin nous explique qu'il s'agit d'un "syndrome d'anniversaire". Il partageait avec ce frère ainé défunt les mêmes prénoms et la même date de naissance. On sait que Vincent Van Gogh redécouvrit ce secret de famille à l'âge adulte en passant par le cimetière, et il en éprouva un énorme choc puisqu'il vit "sa" propre tombe avec son nom, et sa date anniversaire.

Vincent et Theo

Le 31 janvier 1890, nait un autre petit Vincent Van Gogh... Theo, le frère du peintre, a choisi de nommer son propre fils du nom de son frère, mais aussi de son frère ainé défunt, et de son oncle...Vincent Van Gogh, dans ses lettres à Théo, ne nommait jamais le futur Vincent par son nom mais l'appelait "le petit", et il choisit de se donner la mort quelques mois après la naissance de ce "petit", comme s'il n'y avait pas de place pour un autre vivant et que sa mission d'enfant de remplacement était close.

A consulter :

Emilie Pécheul : Réenchanter son histoire familiale, introduction à la psychogénéalogie, Arsis 2008.

Serge Tisseron, Secrets de famille, mode d'emploi, Marabout Psy 2007.

un article de la revue française de psychanalyse

Presses Universitaires de France | Revue française de psychanalyse, 2003/2 - Volume 67, pages 673 à 683


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La véritable histoire du Panettone : (et sa recette) : une brioche de Noël typiquement italienne

En Italie, pas de Noël sans panettone. Cette brioche aux raisins trône sur toutes les tables familiales et on la déguste en famille, avec un vin doux ou avec des boissons chaudes. Il existe de nombreuses variantes de panettone, mais on s'accorde sur son origine milanaise. Ce dôme brioché, avec ses raisins secs, ses fruits confits et sa finesse existe au moins depuis la fin du XVème siècle.

Une coutume de Noël en Italie : les légendes du Panettone

Le panettone faisait partie d'une coutume de Noël bien particulière, aux accents païens : le père de famille versait un peu de vin sur un sarment allumé dans la cheminée familiale, avant de dessiner une croix sur la brioche et d'en distribuer un morceau à chaque membre de la famille. Parfois, on réservait un petit morceau du panettone jusqu'au Noël suivant, pour que l'année à venir soit une année de bénédictions et de richesse. L'une des interprétations du mot panettone veut que cette brioche signifie en fait "pain de luxe".

Les origines du panettone : légendes et traditions de ce dessert de Noël en Italie

Le panettone est donc originaire de Milan. Mais on trouve de nombreuses légendes quant à ses origines. On raconte par exemple qu'un jeune homme de la noblesse milanaise tomba follement amoureux de la superbe fille d'un boulanger. Pour conquérir le coeur de la belle et surtout, l'amitié de son père, il se déguisa en apprenti boulanger. La légende veut que l'amour lui ait inspiré cette recette de brioche rehaussée de raisins secs et de fruits confits. Présentant sa découverte au père de la belle, qui se nommait Toni, il aurait alors dédié sa recette au boulanger, gagnant ainsi le coeur et la main de son aimée. La recette se serait alors répandue sous le nom de "pain de Toni" ou panettone.


Une autre légende, aux origines beaucoup moins sures, raconte qu'une jeune religieuse nommée Ughetta voulut faire plaisir à ses soeurs, vivant dans un couvent très pauvre. Ne pouvant faire de gâteau luxueux, elle prit des raisins secs, quelques fruits confits, et qu'elle les ajouta au pain traditionnel pour en faire un "pain de luxe". Elle aurait ensuite dessiné une croix sur sa brioche, avant d'en régaler toutes les soeurs du couvent, une tradition qui serait donc en lien avec la coutume de Noël qui veut que l'on dessine une croix sur le panettone avant de le distribuer à chaque convive.

La recette du panettone

Ingrédients :


* 350 g de farine
* 10 g de levure de bière
* 120 g de sucre
* 120 g de beurre
* 3 oeufs frais
* Un peu de sel
* Un zeste de citron
* 150 g de raisins de Corinthe
* Des fruits confits coupés en morceaux (oranges, citrons, cédrats...)

Préparation :

Mélangez la levure dans un peu d'eau tiède, mélangez-la à 100 g de farine environ et faites une boule. Dessinez une croix sur la boule de pâte et laissez-la reposer environ une demi-heure, dans un endroit non ventilé et chaud.

Avec le reste de la farine, faites un puits, et disposez dans le cratère le sucre, le sel, les jaunes d'oeuf, le beurre fondu, le zeste de citron et le levain. Gardez un bol d'eau tiède près de vous et pétrissez la pâte pour qu'elle devienne bien homogène.

Ensuite, ajoutez les raisins de Corinthe (vous pouvez les faire gonfler auparavant dans un peu de grappa, c'est délicieux...) et les morceaux de fruit confits coupés en petits dés.

Beurrez un grand moule rond et haut, chemisez-le avec du papier sulfurisé s'il n'est pas suffisamment haut car le panettone doit faire environ 10 à 12 cm de haut une fois cuit. Versez-y la pâte. Laissez-la encore reposer une bonne demi-heure. Préchauffez votre four à 200°C.

Faites encore une croix sur la boule de pâte, mettez un petit peu de beurre dans la fente de la croix et mettez aussitôt le moule dans le four très chaud. Laissez le panettone au four environ 45 minutes, surveillez-le bien.


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vendredi 26 novembre 2010

Comment définir ses objectifs ? La méthode SMART, un exemple tiré de Vicky Christina Barcelona de Woody Allen

La première étape pour avancer c'est... de savoir où vous désirez aller ! Souvenez-vous de la question absurde que pose Alice au Pays des Merveilles au fameux Chat du Cheshire : "Voudriez-vous me dire, s'il vous plait, quel chemin je dois prendre pour m'en aller d'ici ?" "Cela dépend largement de là où vous voulez aller," répond l'animal impertinent en souriant malicieusement. "Peu m'importe", dit Alice. "Alors le chemin que vous allez prendre n'a pas d'importance", lui répond le chat du Cheshire.

De l'art de tourner en rond : comment aller nulle part

Si la conversation d'Alice et du chat peut sembler absurde, si nous regardons honnêtement nos stratégies, la manière dont nous vivons notre vie, reconnaissons que bien souvent, nous avançons au petit bonheur la chance, sans avoir pris le temps de définir clairement nos objectifs. Bien souvent, notre seule motivation pour avancer est, comme celle d'Alice, de "nous en sortir", de sortir d'une situation, pour aller vers un hypothétique ailleurs... mais ne risquons-nous pas de perdre du temps, de tourner en rond, de vivre au pays des merveilles et de l'absurde, de rêver notre vie au lieu de vivre nos rêves ?

Rêver sa vie ou vivre ses rêves : Vicky, Christina, Barcelona



Pour aller de l'avant, pour atteindre nos objectifs, il faut une idée très précise de là où nous voulons aller. Dans l'un des derniers films de Woody Allen, Vicky, Christina, Barcelona, Christina, magnifiquement interprétée par Scarlett Johansson, "sait très bien ce qu'elle ne veut pas", nous affirme le narrateur du film. Et de fait, à chaque fois qu'elle goûte à un bonheur possible, qu'elle touche ses rêves, elle hésite, elle sabote, elle ne sait pas...

Un remède à l'insatisfaction chronique

Et le personnage hystérique et passionné joué par Pélénope Cruz, Maria Elena, va lui répondre quand Christina sabote encore une fois sa vie en abandonnant ses rêves, en sabotant le bonheur qui est devant elle mais qu'elle ne sait pas reconnaitre parce qu'elle ne sait pas ce qu'elle veut (mais ce qu'elle ne veut pas, subtile connaissance de la psyché humaine de Woody Allen !!!) : "Tu es une insatisfaite chronique" ! Car savoir ce que l'on ne veut pas, c'est la meilleure manière pour rêver sa vie. En revanche, savoir ce que l'on veut, c'est la voie royale pour vivre ses rêves !

Bien formuler ses objectifs avec la PNL : la méthode SMART

L'insatisfaction chronique, nous venons de le voir, c'est un mode de vie dont on peut sortir en définissant ses objectifs, et sachant ce que nous voulons vraiment. Cette méthode a été depuis longtemps adoptée en entreprise et nous pouvons nous en servir individuellement, au travail, en famille, pour aider un ado, pour un changement d'orientation professionnelle... petits objectifs, grands objectifs de vie, la définition d'objectif SMART est là pour nous. En suivant la procédure SMART, il est possible de bien définir ses motivations, ses ressources, ses peurs, pour définir et atteindre ses objectifs.

SMART : un objectif Spécifique, Mesurable, Approprié, Réaliste et Temporellement défini

* Un objectif Spécifique : l'objectif doit être formulé de manière positive, nous l'avons bien compris avec l'exemple de Christina. Il ne doit pas être formulé en commençant par "je ne veux plus", ou "je ne veux pas", mais "JE VEUX". Si vous vous dites par exemple "je ne veux plus occuper ce poste", demandez-vous plutôt pour définir votre objectif "quel poste je souhaite occuper à la place".

* Un objectif Mesurable : Je veux perdre du poids, voila un objectif que l'on ne peut jamais atteindre... après tout, en perdant 500 g, on a perdu du poids, mais est-ce là l'objectif ? De plus il est connoté négativement par le mot "perdre". Il faut mieux dire par exemple : "Je veux peser 60 kilos et m'y stabiliser"...De même "je veux gagner plus d'argent" n'est pas mesurable. "Je veux obtenir une augmentation de tel montant", oui.

* Un objectif Approprié : L'objectif doit correspondre à ce que vous êtes. Et non par exemple à un projet parental qui ne vous convient pas. De plus, il ne doit dépendre que de vous.

* Un objectif Réaliste : un objectif irréaliste, inatteignable, est la meilleure manière de démobiliser vos forces (et éventuellement vous renforcer dans les croyances négatives sur vous-même, par exemple : "je suis nul", "je suis un raté"... L'objectif doit certes vous aider à dépasser vos limites, mais ne pas être décourageant.

* Un objectif Temporellement défini : Un objectif qui n'est pas défini temporellement devient de facto inatteignable. Six mois, un an, vous devez pouvoir vous visualiser en train d'atteindre cet objectif. Eventuellement, vous pouvez pratique le "chunking", c'est à dire diviser l'objectif en plusieurs sous-objectifs à atteindre en chemin, ce qui est très motivant et valorisant.

Un voyage de mille pas commence par un pas...

A lire :

Richard Bandler, Les secrets de la communication, les techniques de la PNL, Editions de l'Homme 2005.

Lewis Caroll, Alice au Pays des Merveilles, Poche 2002.

A voir ou à revoir :

Woody Allen, Vicky, Christina, Barcelona.

Alice au pays des merveilles, la rencontre d'Alice et du chat du Cheshire


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Le PECS : De l'espoir pour les enfants autistes avec une méthode originale

Voici une nouvelle méthode qui peut aider les enfants dyspraxiques, enfants dysphasiques, certains enfants présentant une déficience intellectuelle, les enfants présentant un trouble envahissant du développement (TED), les enfants autistes, les enfants présentant un désir de communiquer non présent ou non évident ou fortement réduit aux besoins primaires, les enfants atteints de troubles psychiatriques...

Cette nouvelle méthode mérite d'être connue car les souffrances des parents dont les enfants sont atteints de troubles de la communication ne sont pas toujours bien prises en charge, et on leur laisse bien souvent très peu d'espoir d'amélioration des troubles de leurs enfants.

Les origines du système PECS

Développé aux Etats Unis par L. Frost et A. Bondy, ce système n'était utilisé au départ qu'avec les enfants autistes et les enfants atteints de TED de niveau préscolaire (enfants présentant une parole non fonctionnelle ou non acceptable socialement, ou encore écholaliques).



Le système PECS s'appuie sur les principes de la thérapie comportementale ainsi que sur le développement des aptitudes de communication fonctionnelle. Aujourd'hui le PECS est utilisé avec des gens de tous âges pour prévenir et corriger de nombreux troubles. L'un des avantages de ce système est qu'il ne nécessite pas de matériel complexe et d'entraînement technologique sophistiqué, il n'implique pas d'équipement coûteux.

La souffrance des parents d'enfants autistes

Face au silence et à l'absence d'échange verbal qui caractérise les enfants absents d'autisme, les parents sont souvent désemparés. Comment apprendre à communiquer avec leur petit ? Comment lui apprendre à communiquer avec les autres ? Une nouvelle méthode donne des résultats très prometteurs, coup de projecteur sur la méthode PECS.

Le PECS (Picture Exchange Communication System)

Le PECS est un système visuel qui a pour but d'apprendre aux enfants souffrants de troubles de la communication à s'exprimer ou à faire des demandes. Il faut tout d'abord comprendre que ces enfants ont de la difficulté à s'exprimer, et que souvent, ces enfants préfèrent organiser leur pensée par l'image que par le verbal. Ce système peut aider les enfants découragés car ils ne parviennent pas à utiliser le langage verbal à renouer la communication.


Les objectifs du PECS :

Ce nouveau système a pour objectif d'apprendre à l'enfant à initier spontanément une interaction de communication en lui apprenant qu'il peut s'approcher d'un adulte et lui donner l'image de l'objet qu'il désire, et qu'il recevra en échange cet objet. Il s'agit d'un apprentissage essentiel pour ces enfants qui n'ont pas accès au langage verbal. En effet bien souvent, les adultes tentent d'amener ces enfants au niveau verbal. Mais ce système permet d'aller vers l'enfant au lieu d'essayer de conduire l'enfant vers un niveau qu'il ne parvient pas à atteindre et qui le décourage, renfoçant toujours d'avantage son enfermement.
Comment fonctionne le système PECS

Le système utilisé est simple : quand l'enfant amorce un geste pour prendre l'objet qu'il désire, l'adulte va diriger le geste de l'enfant pour lui faire prendre l'image représentant cet objet et la donner à la personne qui est devant lui. Cette personne fait une incitation gestuelle, consistant à tendre la main, pour aider l'enfant à comprendre ce qu'on attend de lui. Il s'agit donc d'un système alternatif au langage verbal qui aide l'enfant à communiquer, même non verbalement.

Les différentes phases d'apprentissage du PECS

* Echange physique ; mouvement de l'enfant vers l'objet qu'il désire, un adulte le dirige vers l'image représentant cet objet
* Augmenter la spontanéité : l'enfant apprend à prendre l'image représentant l'objet qu'il désire sur un tableau en classe, et à la tendre à un adulte. L'adulte replace ensuite l'image sur le tableau. L'enfant apprend pendant cette phase à remplacer l'objet par l'image, ce qui représente un substitut alternatif à la représentation de l'objet par le mot le désignant.
* Discrimination d'images : pendant cette phase, l'enfant apprend à choisir l'image appropriée placée parmi d'autres images sur son tableau de communication. C'est une phase essentielle pendant laquelle l'enfant apprend à "communiquer" en choisissant la bonne image entre une image appropriée et une image non appropriée, à discriminer entre plusieurs objets. L'adulte doit bien vérifier pendant cette phase la correspondance afin de s'assurer que l'enfant prend l'image de l'objet qu'il désire.
* Structure d'une phrase. Pendant cette phrase, il faut montrer à l'enfant à faire une phrase pour formuler ses demandes en utilisant un "carton phrase" et l'image portant le message 'je veux". Pendant cette phase, l'adulte entraine l'enfant à placer l'image de l'objet désiré à coté de l'image mentionnant 'je veux" et à aller donner le carton phrase à l'adulte à qui il formule sa demande. L'enfant peut aussi aller déplacer l'image portant la formule 'je veux " pour la mettre sur le carton phrase, et placer l'image de l'objet désiré à côté.
* Répondre à la question 'qu'est-ce que tu veux ? Cette phase continue à utiliser le carton phrase et l'image 'je veux ", en développant encore plus les capacités de communication alternatives acquises par l'enfant. L'adulte montre l'image 'je veux" et demande à l'enfant : "qu'est-ce que tu veux ?
* Une sixième phase inclut d'apprendre à l'enfant à commenter suite à cet échange et à répondre à plusieurs questions : -' Qu'est-ce que tu veux ? ", ' Qu'est-ce que tu vois ? " ' Qu'est-ce que tu as ? "

Une nouvelle méthode qui suscite beaucoup d'espoirs et de résultats prometteurs.

Pour en savoir plus :

Le site officiel de présentation du système PECS en France : cliquez ici

A lire : PECS, Picture Echange Communication System, Pyramid Educational Consultants, Inc. (1 janvier 2002)


Read more at Suite101: De l'espoir pour les enfants autistes: Système de communication par les images http://www.suite101.fr/content/de-lespoir-pour-les-enfants-autistes-a2416#ixzz16PlW12TM

mercredi 24 novembre 2010

La vitamine B9, un atoût contre la dépression ?

Les effets médicaux de la vitamine B9 sont en train d’être étudiés par les scientifiques pour leur action contre l’anémie, contre le risque de malformations au cours des trois premiers mois de la grossesse, pour améliorer l’état cognitif des personnes séniles, entre autres. Un apport de vitamine B9 a des effets controversés sur la prévention des cancers : elle pourrait diminuer la survenance de ces derniers, toutefois ces résultats n’ont pas encore été confirmés.
Origines de la dépression

La dépression serait selon l'OMS l'une des maladies les plus fréquentes dans le monde et la deuxième cause d’invalidité. Tout d'abord, nous pouvons nous demander quelle est l’origine de la dépression ?

Selon les psychologues, la dépression en général est bien expliquée en prenant l’exemple des lunettes colorées. C'est à dire que la dépression est un trouble de l'humeur, qui met un filtre sur notre vision de la vie tout en modifiant nos états de conscience. Les lunettes correspondent au trouble, qui est plus au moins nuancé, du rose au noir. C’est pourquoi, en filant la métaphore, il faut aller consulter un opticien spécialisé pour retrouver une vision de la vie plus nuancée !



Selon les biologistes, la dépression est également considérée comme un trouble de l'humeur mais d'origine biologique. Pour eux, la dépression s’explique par une défaillance du système limbique central. Le cerveau dans ce cas souffrirait d’un manque de sérotonine et/ou de noradrénaline. Dans cette conception, les antidépresseurs iront toucher les déficits des neurotransmetteurs spécifiques, pour rétablir les contacts et les échanges comme s’il s’agissait véritable d’une petite centrale électrique.

Selon les psychothérapeutes ouverts au plan spirituel, c’est donc le manque de dimension spirituelle et de sens qui pourrait ainsi générer des pathologies dépressives. Dans cette perspective le docteur Frankl, qui a beaucoup travaillé sur le cas des personnes ayant survécu aux camps de concentration, a inventé la logo-thérapie que consiste à redonner sens à la vie des patients qui souffrent de «névroses noogènes», à cause d’une absence de vie spirituelle.
L'avis du psychiatre et écrivain Megglé

L’avis du docteur Megglé est qu'au-delà de la cause déclenchant la dépression (distorsion cognitive, taux de sérotonine, libido…), il existe deux manières de concevoir la dépression : une conception déprimante et une conception non déprimante.

La première conception cherche la cause de la dépression et sa solution dans un passé que l’on ne peut pas modifier. Cette conception va dans le sens de la dépression car la personne se sent tellement impuissante, que cette thèse va renforcer ce sentiment d'impuissance, parce que ce n'est pas dans le passé que l'on trouvera les sources de changement.



La deuxième conception est celle qui voit dans la dépression un temps de passage, comme la manifestation d'un changement qui essaye de se mettre en route sans y parvenir encore tout à fait. On n’avance qu'à coup de crises, comme le dit l'expression populaire, et la crise signale dès lors un nouvel épanouissement à venir.
Qu’est-ce que la vitamine B9 ?

La vitamine B9 (ou acide folique) est une vitamine hydrosoluble aussi appelée vitamine M. Sa principale source reste, pour nous, l'alimentation ; ainsi que l'indique leur nom (folium : feuille en Latin), on les trouve principalement dans les feuilles. Quand on découvre une carence en vitamine B9, recourir à l'alimentation ne suffit pas car l'acide folique ne s’y trouve qu’en faible quantité. Il est donc conseillé d'utiliser des suppléments vitaminiques ; les besoins en acide folique et en substances apparentées sont de l'ordre de 0,5 mg par jour.

Dans une nouvelle étude, des chercheurs de la Tufts University (Boston) et de l'école de santé publique de la Harvard Medical School ont étudié, au sein d'une population de près de 3000 américains âgés de 15 à 39 ans, les liens entre l’acide folique et la dépression. Ils ont constaté que chez les déprimés, les concentrations d’acide folique dans le sérum (en biologie le sérum désigne un liquide imprégnant les cellules des membranes séreuses) et dans les globules rouges étaient plus basses que chez les non-dépressifs. Les auteurs relèvent que ce taux bas en acide folique est le plus caractéristique chez les sujets ayant récemment guéri de leur dépression. Ils proposent de recourir à un support en acide folique durant l'année qui suit un état dépressif.

Mais ceci n'a jamais été vérifié dans la population générale, en considérant aussi qu’il n’y a pas de laboratoires pharmaceutiques poussant à l’adoption d’une solution aussi économique pour préserver la santé de la population.

BIBLIOGRAPHIE

MRC Vitamin Study Research Group. Prevention of neural tube defects: results of the Medical Research Council vitamin study. Lancet 1991;338:131-7.

Dr D. Megglé, La dépression, Presses de la Renaissance, Paris 2002.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_B9


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